in

ما هو أفضل مكمل غذائي للفيتامينات يمكنك الحصول عليه؟

اكتشفت في مطلع القرن التاسع عشر، ففتحت أعيناً على تلك المواد التي قد يسبب نقصها أضراراً فادحة.

ينفق للحصول عليها المليارات بالرغم من كثرة تواجدها.

بالرغم من أهميتها للجسم إلا أنها ليست شفاء من كل داء.

مهمة وإن كان الجسم يحتاجها بكميات قليلة!

يفتقدها الكثير بسبب انتشار الوجبات السريعة والأكلات غير الصحية!

تتبادر في أذهان الناس عندما تظهر لهم أعراض كتساقط الشعر أو تشقق الأظافر أو التعب أو الخمول أو غير ذلك من الأعراض.

إنها الفيتامينات!

فما هي الفيتامينات وما تركيبها وكيف يحصل الجسم عليها؟

  • هي مركبات عضوية تتكون من وحدات، لكنها لا ترتبط مع بعضها كالحموض الأمينية أو جزيئات الجلوكوز.
  • ولا تمدنا بالطاقة كالكربوهيدرات والدهون والبروتينات، لكنها تساعد الأنزيمات في انتاج الطاقة كما تساعد في العمليات الحيوية مثل النمو وإعادة بناء الأنسجة.
  • يحصل عليها الجسم من الطعام، لكنها يحتاجها بكميات قليلة (الملي غرام أو المايكرو غرام). ولا تعتمد درجة الاستفادة منها على كمية تواجدها في الأغذية فقط، بل على قدرة الجسم على امتصاصها، وكفاءة الهضم، والحالة الغذائية للشخص، وطريقة الطبخ، ومصدرها، أهو طبيعي أم صناعي، والأطعمة الأخرى التي تستهلك معها في نفس الوقت.
  • بما أنها مواد عضوية، فهي تتأثر بعمليات التخزين والطبخ. فمثلا، طبخها في درجات عالية يؤدي إلى فقدانها، وتخزينها في علب زجاجية يسمح بمرور أشعة الشمس من خلالها يسمح بفقدان العديد من الفيتامينات.
  • زيادتها عن الحد المسموح قد يؤدي إلى التسمم وخصوصاً عند تناول المكملات (تلك الأقراص التي توجد في الصيدليات وتحتوي على العديد من الفيتامينات).

يقبل العديد من الناس على تناول الأقراص والمكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامينات متعددة، فهل هم بحاجة لها بالفعل؟ وما هو أفضل مكمل غذائي للفيتامينات؟

دعونا قبل هذا نتعرف على أهم أنواع الفيتامينات وأهيمتها وماذا يسبب نقصها؟

أنواع الفيتامينات

تقسم الفيتامينات إلى نوعين:

  1. فيتامينات قابلة للذوبان في الماء مثل فيتامين C و B وهي التي تسري في الدم مباشرة بعد امتصاصها ويحتاجها الجسم باستمرار.
  2. فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون مثل فيتامين A و Dو E وهي التي تذهب إلى اللمف أولاً، ثم تسري في الدم، وتخزن في الكبد والخلايا الدهنية فلا يحتاجها الجسم باستمرار.

ولا بأس بذكر شيء من التفصيل عن أشهر الفيتامينات:

  • فيتامين A: مهم للبصر والقرنية والعظام والأسنان، ويوجد في مشتقات الحليب والألبان، ونقصه يؤدي للعمى.
  • فيتامين D: مهم للعظام، ويرتبط بالكالسيوم ليدخل في تركيب العظام، ويستطيع الجسم تصنيعه عند التعرض لأشعة الشمس، ويوجد في الأسماك الدهنية مثل السلمون، ونقصه يؤدي إلى مشاكل العظام مثل الكساح عند الأطفال. ويعد نقص فيتامين D الأكثر شيوعاً في العالم.
  • فيتامين E: مضاد للأكسدة، ويحمي الخلايا من التلف، ويوجد في الزيوت النباتية.
  • فيتامين K: يساعد على تخثر الدم، ويوجد في الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر.
  • فيتامين C: يوجد في الخضروات والفواكه ونقصه يؤدي إلى مرض الاسقربوط.
  • فيتامين B12: يوجد في المصادر الحيوانية مثل اللحوم ونقصه يؤدي إلى الأنيميا ومشاكل الأعصاب.
  • الثيامين: ويوجد في الحبوب الكاملة والبقوليات، وهو مهم لنمو الخلايا وأدائها ونقصه يؤدي إلى فقدان الشهية والوزن وتجمع السوائل.
  • رايبوفلافين: ويوجد في الحليب ونقصه يؤدي إلى التهابات الفم والجلد.
  • النياسين: يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والجلد والشعر ويوجد في الأطعمة البروتينية ونقصه يؤدي إلى مرض البلاغرة (فقدان الأسنان والإسهال).

متى نحتاج مكملات الفيتامينات؟

معظم الناس لا يحتاجون هذه المكملات، بل هم مطالبون بالحصول عليها من الغذاء الطبيعي الصحي التوازن. كما أن تناول هذه الأقراص من دون استشارة الطبيب قد يؤدي إلى بعض الأخطار الصحية بسبب زيادة نسبة الفيتامينات عن الحد المطلوب [1].

بقي أن ننبه أنه هناك فئات من الناس تحتاج هذه المكملات مثل كبار السن، والحوامل الذين يحتاجون حمض الفوليك المهم خلال فترة الحمل. أما صغار السن فمهم تزويدهم بكميات كافية من فيتامين D. والأفضل إجراء الفحوصات اللازمة وأخذ الجرعة المناسبة في حالة حدوث النقص حسب ما يصفه الطبيب.

نصائح للحصول على أقصى فائدة من الفيتامينات:

  • ضع الخضروات والفواكه في الثلاجة.
  • قم بتغطية الخضروات والفواكه بغلاف محكم عند وضعها بالثلاجة.
  • اغسل الخضروات والفواكه قبل تقطيعها وليس العكس.
  • قلل من طهيها لفترات طويلة على درجات حرارة عالية.
  • احرص على غذاء متوازن. فالغذاء المتوازن الغني بالخضروات والفواكه والذي يحتوي على الحبوب الكاملة واللحوم بأنواعها يوفر لك ما تحتاجه من الفيتامينات بطريقة طبيعية صحية.

موقع شعلة للموحتوي العربي #شعلة#موقع_شعلة#_شعلة_دوت_كوم

 المصدرtahadysihi

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

هل أعجبك المقال؟

تم النشر بواسطة التغذية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

13 عادة سيئة يمكن أن تدمر مسيرتك الفوتوغرافية

وزير التعليم: نسبة الإصابة بكورونا فى المدارس 2 فى المليون