in

لحم بعجين على اصولو "تركي"💔

المكوّنات

  1. 1/2 كيلو لحمة ناعمه

  2. 3 او 4 ضراس ثوم

  3. 3 حبات فلفل رومي احمر

  4. حبة فلفل رومي اخضر “واضافة الفلفل الحد او الحارق اختياري”

  5. 4 او 5 حبات طماطم

  6. ملعقة دبس فليفلة

  7. ملعقتين زيت نباتي

  8. معلقتين بهار بابريكا او فليفلة حمرة

  9. معلقتين فلفل اسود

  10. وملح حسب الرغبة

  11. مكونات العجين:

  12. 3 كاسات طحين

  13. 1/2 كاسة زيت

  14. ملعقة لبن “زبادي”

  15. ظرف خميره فورية

  16. معلقتين كبار سكر

  17. رشة ملح

  18. كاسة حليب دافىء او ماء فاتر للعجن

الخطوات

  1. تعجن العجينة ونلمها بالزيت ونغطيها ونتركها لتختمر نص ساعة على الاقل وفي هذه الاثناء نحظر اللحمه او الحشو

  2. نقطع الخضار في محضرة الطعام مع البهارات ونخلطهم كثير منيح ثم نظيفها للحمة المفرومة ونخلطهن سوا لحتى يتجانسو

  3. بعدها نقطع العجين كرات متساوية طبعا باستخدام الطحين ونفرد كرة واحدة تلو الاخرى وتوضع على صينية الخبز على ورق زبدة ثم نظيف الحشو وبعدها بالفرن المسبق التشغيل على حرارة ٢٥٠ ونشعل من فوق ومن تحت اضع في وعاء صغير قابل للطهي بالفرن شوية مي واحطو في ارضية الفرن لتعطي طراوة للعجين وقت الخبز

  4. ماتاخذ وقت طويل بالشوي اذا الفرن حامي وعند ما نطلعها من الفرن ننقلها على صحن ثاني ونغطيها بقطعة قماش قطن او بشكير للمطبخ مشان نحافظ على طراوتها

  5. وبالعافية على قلوبكم  واي سؤال انا جاهزة

    المصدر cookpad

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

هل أعجبك المقال؟

تم النشر بواسطة عالم الطعام

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

قصيدة قاسم حداد(درس الضوء)

قصيدة قاسم حداد(كل هذا النبيذ)