in

عيش أبو اللحم المكّاوي 😋 كيتو

المكوّنات

  1. مكونات العجينة

  2. نفس كميات مكونات العجينة في وصفتي ((فيلي تشيكن بيتزا)) لكن استبدلت الفيلاديلفيا باللبنة وزودت ملعقة صغيرة طحينة

  3. مكونات الحشوة

  4. 200 جرام لحم مفروم

  5. 1/2 بصلة صغيرة

  6. ملعقتين كبيرة طحينة

  7. كوب كراث مقطع

  8. تمر هندي مجفف حامض (حمر)

  9. ملعقة زيت زيتون

  10. ملعقة صغيرة خل أبيض

  11. ملح وفلفل أسود وبهارات

  12. بيضة

الخطوات

  1. يتم عمل العجينة وتغطيتها ووضعها في الثلاجة

  2. يقطع البصل ويوضع في مقلاه مع ملعقة زيت زيتون الى أن يذبل بدون أن يتغير لونه ويتم إضافة اللحمة المفرومة و”طقطقتها” (حبايبي أهل مكة) يعني تكسرها إلى أن تصبح صغيرة مع التقليب

  3. وضع ملح وفلفل أسود بعد ما يبدأ يتغير لون اللحم والتقليل وحتى تختفي مياه اللحمة وتستوي وبعد ذلك تتركها لتبرد قليلاً

  4. يتم عمل خلطة الطحينة بإضافة الخل وقليل من الملح والبهارات

  5. عمل إذابة للتمر الهندي(الحمر) بقليل الحار حتى يذوب ويتم تخريج الشوائب وإضافتها لخلطة الطحينة وتقلب جيداً حتى تتجانس

  6. يتم وضع اللحمة في صحن مع خلطة الطحينة والكراث وتقليبها جيداً

  7. ييتم اخراج العجينة وفردها في صينية بورق الزبدة ويمكن وضعها في صينية غير قابلة للإلتصاق لكن يفضل ورق الزبدة

  8. يتم تشغيل الفرن مسبقاً من الأسفل على درجة حرارة 200 من الأسفل

  9. توضع العجينة في الفرن لمدة 10 دقائق ويتم إخراجها

  10. يتم وضع الحشوة في أعلى العجينة ودهنها بقليل من البيض من الأعلى ووضعها في الفرن على نار من الأعلى فقط لمدة 3 دقائق أو حتى يتغير لونها ((بإمكانك وضع شريحتين طماطم ومخلل قبل إدخالها الفرن أو بعد إخراجها بحسب الرغبة))

  11. وبالهناء والشفاء ♥️

    المصدر cookpad

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

هل أعجبك المقال؟

تم النشر بواسطة عالم الطعام

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

كباب بالطماطم ومعجون الطماطم

قشد ملكي 🌟👑