in

طريقة عمل المدفونة المغربية

المكوّنات

 1 شخص

  1. للعجين:

  2. 250 غرام دقيق قمح

  3. 250 غرام دقيق أبيض

  4. 1 ملعقة صغيره خميرة

  5. 1 ملعقة كبيرة سكر

  6. 1 ملعقة صغيره ملح، أو حسب الرغبة

  7. 1 ملعقة كبيرة زيت

  8. ماء حسب كمية العجين

  9. للحشو:

  10. 200 غرام كفتة، دجاج

  11. 2 بصل كبير الحجم، مقطع قطع صغيرة

  12. 1/2 كوب بقدونس مفروم

  13. 2 بيض مسلوق، مقطع دوائر

  14. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  15. ملح حسب الذوق

  16. 1/4 ملعقة صغيره بهارات

  17. 1/4 ملعقة صغيره كمون

  18. 1/4 ملعقة صغيره زنجبيل

الخطوات

  1. في وعاء، توضع كل مكونات العجينة وتعجن جيداً ثم تقسم إلى قسمين وتترك لترتاح.

  2. لعمل الحشوة، في وعاء، تخلط كل المكونات ما عدا البيض جيداً.

  3. في صينية، يوضع القسم الأول من العجينة، توزع الحشوة بطريقة متساوية على العجينة مثل البيتزا.

  4. يوزع البيض المسلوق فوق الحشوة ثم تغطى بالقسم الثاني من العجين وتترك جانباً لتتخمر.

  5. تدخل الصينية إلى الفرن وتترك لتنضج.

  6. تخرج الصينية من الفرن، تقطع المدفونة المغربية ثم توضع في طبق وتقدم ساخنة.

    المصدر cookpad

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

هل أعجبك المقال؟

تم النشر بواسطة عالم الطعام

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

تقنية جديدة في معالجة الصور التالفة عبر استخدام أشعة X-Ray

طريقة عمل معكرونة بصلصة البيتزا