طريقة عمل العجة باللوبيا

المكوّنات

1. 6 بيض

2. 1/2 كيلوغرام لوبياء خضراء

3. 1 بصلة كبيرة

4. ملح

5. 1 ملعقة صغيره عقدة صفرا

6. 1 ملعقة صغيره فلفل أبيض

7. 3 ملعقة كبيرة دقيق

8. 2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

9. 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

الخطوات

1. تسلق اللوبيا من خال وضعها في ماء مغلية ومملحة لبضعة دقائق. تصفى وتقطع على شكل اعواد ثقاب صغيرة (بطول 2 سم). توضع جانباً.

2. يخفق البيض، وتضاف التوابل والدقيق (ممزوجة سابقاً مع البايكينغ باودر). يسكب ما يكفي من الزيت لتغطية قالب فطائر (بايركس او سيراميك) ويسخن لمدة 5 دقائق في فرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية). يخلط البيض واللوبيا ويسب المزيج في قالب الفطائر. يخبز لمدة 30 دقيقة. يبرد ويقدم بحرارة الغرفة او ساخن قليلاً.

   المصدر cookpad