in

بريانى دجاج

المكوّنات

 3 اشخاص

  1. لعمل الأرز

  2. 3 كوب أرز بسمتى منقوع 1/3ساعه بماء ومعلقه ملح

  3. 4 كوب ماء مغلى لسلق الأرز

  4. حبه لومى وعود قرفه

  5. معلقه ملح

  6. لتحضير البريانى

  7. 1/2 كيلو صدور دجاج او دجاجه منزوعة الجلد مقطع 8 قطع

  8. بصلتين مبشوره

  9. معلقه جنزبيل مبشور وفصين ثوم مفروم

  10. معلقتين زيت + معلقتين زبده

  11. 2 قرن فلفل حار

  12. 3 معالق صلصه طماطم

  13. 3 معالق كبار لبن زبادى

  14. حبتين لومى

  15. عودين قرفه خشب

  16. 4 ورقات غار (لورا)

  17. 4 حبات هيل حبهان

  18. 3 مسمار قرنفل

  19. معلقه كارى

  20. معلقه بهارات بريانى

  21. ملح وفلفل اسود

  22. 2 حبه بطاطس كبيره مكعبات

  23. معلقه صغيره بودره زعفران مذابه فى معلقتين بالماء

  24. حزمه كسبره خضرا مفروم

  25. بصله شرائح محمره مثل تبع الكشرى

  26. للتزيين

  27. مكسرات محمره

  28. 1/2 كوب كزبره

الخطوات

1. فى حله نضع الزبده والزيت والبصل والزنجبيل والثوم المفروم واللومى والقرفه والغار والهيل والقرنفل ويقلب ثم نضع الدجاج ويقلب ثم نضع بهارات البريانى والكارى والملح والفلفل الحار ثم نضع كوب ماء مغلى ويغلى 10 دقايق ثم نضع صلصه الطماطم والزبادي والبطاطس ويغلى لمده 10 دقائق على نار هاديه ونطفئ النار ونرش كسبره خضره ويترك

ثم نجهز لسلق الأرز فى حله على النار نضع معلقتين زيت وعليه الماء المغلى وعود قرفه وحبه لومى والملح ويترك يستوى 3/4 سوى ما سوى كامل ويصفى

2.فى حله أخرى نضع كبشه أرز وعليها كبشه من الخليط البريانى بالدجاج ورشه بصل محمر ورشه بقدونس ونكرر مرتين ثم نضع اخر شئ خليط البريانى وندوب لون الزعفران بالماء ويصب مثل الصوره ويوضع على نار هادئه لمده 25 دقيقه ثم نغرف الأرز فى طبق التقديم من تحت لفوق علشان الألوان تبع الأرز تختلط ونرش عليه المكسرات المحمرة والكسبره والف هنا

  المصدر:cookpad

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

هل أعجبك المقال؟

تم النشر بواسطة عالم الطعام

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

مرقة دجاج سهلة وبسيطة

تارت