in

الكيكة الاسفنجية بدون زيت sponge cake

المكوّنات

 10 اشخاص

  1. 5 بيضات

  2. كوب ونص سكر

  3. كوب ونص طحين

  4. برش برتقالتين او ليمونتين

  5. ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون

  6. ملعقة كبيرة بيكينج باودر

  7. 0.5 كوب ماء بارد

الخطوات

ننخل الطحين مع البيكينج باودر ونضيف له برش البرتقال

في وعاء عميق نخفق صفار البيض مع رشة ملح لمدة دقيقتين ثم نضيف السكر بالتدريج ونستمر في الخفق ثلاث دقائق

نضيف خليط الطحين ونصف كوب الماء وملعقة الخل او ملعقة عصير الليمون إلى خليط الصفار بالتناوب مرة ماء ومرة طحين ونقوم بتحريكه بالملعقة دون خفق

نقوم بخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية في وعاء زجاجي او معدني حتى نحصل على كريمة هشة

نضيف البياض لباقي الخليط على ثلاث مراحل مع التحريك دون خفق

نضع الخليط في صينية مغلفة بورق الزبدة ونخبزه في فرن محمى على 180 درجة لمدة 30_40 دقيقة او حتى النضج

نتركه يبرد ثم نقسمه وندهن كل قسم بعصير ونحشيه بالكريما حسب الرغبة

اذا رغبنا عمله بصينية سويسرول نقسم الخليط على دفعتين ونخبز كل صينية لمدة عشر دقائق واذا رغبنا بعمله بالشوكولاتة نخفف كمية الطحين ربع كوب ونضيف بدل منه كاكاو

المصدر:cookpad

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

This post was created with our nice and easy submission form. Create your post!

هل أعجبك المقال؟

تم النشر بواسطة عالم الطعام

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Loading…

0

Comments

0 comments

كيكة بكريمة الخفق – ‏whipped cream cake

كيك إسفنجي – sponge cake